屯门猪扒饭+手工麵店!母女档温情住家饭 开至凌晨2点

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屯门新开小店闺.家,由妈妈仪姐和囡囡Ashley主理,主打招牌手工麵和猪扒饭,由于囡囡自小就对味精和防腐剂敏感,所以妈妈就为她设计一系列好食又无添加食物,亦希望将此带给一众街坊,所以就开这一间店。店内所有食品全无防腐剂和无味精,让食客食得安心亦有家的感觉,同场更有无辣咖喱饭和自家汤水,每款食物都由妈妈仪姐精心设计,拥有家的感觉。

屯门母女档开自家手工麵店

屯门新开麵店闺.家,由妈妈仪姐和囡囡Ashley主理。妈妈仪姐曾经营茶餐厅,而囡囡就修读建筑学,毕业后就经常于地盘工作,她自小就对味精和防腐剂敏感,所以在外面食饭经常会出现敏感徵状,亦令她很挂念妈妈做的味道,其中手工麵及猪扒饭,就是妈妈亲自为她设计,无添加令她可以吃得放心。亦因此Ashley就跟家人有了开这小店的想法,希望将如此好吃又有住家味道的菜式,带给一众街坊,店子更开至凌晨2点30分,日出晚归的街坊,都可以品嚐住家饭。

屯门猪扒饭+手工麵店!母女档温情住家饭 开至凌晨2点
屯门新开小店闺.家,由妈妈仪姐和囡囡Ashley主理。
屯门猪扒饭+手工麵店!母女档温情住家饭 开至凌晨2点
囡囡Ashley每日一下班就会到店铺帮手

人手揼鬆果汁腌扒 即叫即煎招牌猪扒饭

招牌猪扒饭其特别之处,在于普遍坊间餐厅都会落梳打粉,重手的话更会食到一阵硷水味,而这店的猪扒不落味精之余,更会选用果汁代替梳打粉,食落会有一种甜味而且好鬆软。另外猪扒会人手逐块揼鬆,用铁板即叫即煎,预求令猪扒多肉汁又香脆。

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招牌猪扒饭$45
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猪扒肉质鲜嫩,煎至香脆,送饭一流!

即叫即搓 蔬菜手工麵

另一款招牌菜就是手工麵,每个麵糰都是人手即叫即搓,用纯麵粉和鸡蛋,再加入蔬菜汁如菠菜汁或甘笋汁製成,颜色卖相吸引,食落麵条烟韧爽弹,有阵阵蔬菜香,大人小朋友都非常啱食。手工麵由于无添加防腐剂,放太久就会好快淋,故务求保持质素,手工麵只设堂食,不设外卖。

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人手即叫即搓
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菠菜手工麵
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甘笋手工麵
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家传炆猪手即製手工麵$43 菠菜麵散发阵阵菠菜香,食落有嚼劲,麵条弹牙,而猪手亦炆得相当软淋,非常入味!
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糖醋排骨即製手工麵$43 甘笋手工麵食落爽弹又健康,配上肉质肥美糖醋排骨,酸酸甜甜很开胃!

咖喱饭可自选辣度

店内的咖喱同样吸引,由于囡囡不食辣,所以妈妈就自製一款无辣咖喱,採用7种不同的咖喱粉混合而成,用上椰奶和花奶作咖喱酱汁,食落会有浓郁椰奶香,相当惹味,非常适合吃不到辣又想吃咖喱的客人。因应大众口味,店内咖喱有分无辣、少辣、中辣和劲辣,满足不同客人需要。

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咖喱鸡翼饭$46 食落咖喱充满椰奶香,浓郁惹味,非常适合吃不到辣又想吃咖喱的客人。
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咖喱酱汁採用不同的咖喱粉混合而成,再加上椰奶和花奶,味道又香又浓。
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手剁鹹鱼肉饼饭$46 妈妈会人手即叫即剁肉饼,肉饼鬆软爽身,鹹香味浓。

店内更提供自家汤水,不含味精,每日花4小时熬製,每天不同,饮落足料,有家的感觉。

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任何饭会免费附送一碗老火汤,单点$28/碗 汤水每天不同,绝无味精,十分足料!
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店内装修打破传统碟头饭麻甩的形象,以童话作主题。

屯门猪扒饭+手工麵店!母女档温情住家饭 开至凌晨2点

闺.家地址:屯门富健花园地下40号电话:6043 3111营业时间:星期一至日 10:00am-2:30am

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