能从早吃到晚!台湾24小时营业的超级先驱

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能从早吃到晚!台湾24小时营业的超级先驱

午夜来临,肚子呼噜呼噜叫了起来,在半夜两三点时,脑中浮现的第一个消夜是什幺?超商?除了便利商店已经没有多少其他选择,可是其实 24 小时营业模式的先驱可是永和豆浆呢!

说到这儿,你一定会想起今天台湾各地四处可见到的「永和豆浆大王」,而究竟为什幺「永和豆浆」兴起 ,成为豆浆店代名词?原因其实是因为六○、七○年代全民饥肠辘辘看转播,为少棒在威廉波特熬夜加油之际,从深夜到清晨就开始备料的豆浆店便成了绝佳的选择。现在大街小巷数家豆浆店十之八九会有一家名为「永和」,其实真正位于永和的发源店名为「世界豆浆大王」。

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原来当时与政府一起迁来台湾的大批军民,除了属于部队家眷者会被安置在驻扎各地的眷村外,许多人必须另觅落脚成家处,而当时台北市的人口已趋近饱和,百年来的发展中本省人也各自划分了隐形的势力範围,这时与台北相隔一水之遥的中永和地区便成了当时这些「新住民」的落脚之处。

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如前所述,凌晨时分结束的球赛为他们带来了商机,经过口耳相传之下,有越来越多人从桥另一头的台北市来到这头的永和喝一碗深夜与清晨之交的豆浆,再来上一套香酥脆真开胃的烧饼油条,实在好过瘾!渐渐地这也成为了一种风尚。而后在经济成长、社会生活型态转变的七○、八○年代,广受欢迎的永和豆浆甚至比便利商店更早开启 24 小时的营业模式呢!

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本文摘自《续‧台湾没说你不知道:生活在纷扰年代,七十则包山包海、爱乡爱土的冷知识》一书。

能从早吃到晚!台湾24小时营业的超级先驱续‧台湾没说你不知道:生活在纷扰年代,七十则包山包海、爱乡爱土的冷知识
    作者:作者: 每日一冷 / 绘者: 李桃出版社:尖端出版社出版日期:2018/10/17读册生活购书尖端出版购书

     

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