厨房纸巾不为人知的九种妙用,原来家里有这幺棒的小帮手!

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很多人在利用厨房纸巾时,用得最多的要属食材下锅前用厨房纸巾吸乾其表面的水分,防下锅后油星飞溅,除此外,厨房纸巾还有什幺妙用?

厨房纸巾的妙用:厨房清洁

厨房纸巾不为人知的九种妙用,原来家里有这幺棒的小帮手!

1、吸除抽油烟机油垢

抽油烟机集油盒的油垢不好清理,可把厨房纸巾摺成小块后塞于集油盒里,再定期更换新的厨房纸巾,即可免除清理的麻烦。

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2、清理冰箱胶条

取一小水果叉,用厨房纸巾包住,再用叉子的尖端深入冰箱胶条缝隙,即可轻鬆去污垢又不会刮伤弄坏胶条。其他细缝的髒污物也可用此方法清除。

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3、软化顽固污垢

冰箱里如果有滴落的汤汁或食物残渣,结冻后就会变成硬的顽固污垢,直接刮除的话容易刮伤冰箱表面。可把纸巾沾湿后敷于硬垢上,至其软化后就比较容易清理。

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4、擦除焦垢

烹调时如果不小心把锅烧焦,可在锅还未冷却前,趁热用厨房纸巾擦除焦垢。另外,如果使用牛油煎食物,锅很容易焦掉,可边煎边用纸巾擦乾净锅里的焦垢或食物碎屑,煎完后就比较容易清理。

提示:厨房纸巾应避免一纸多用,如拿同一张厨房纸巾擦菜刀后又用于擦砧板等。

 

厨房纸巾的妙用:处理食材

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1、蔬菜保鲜

蔬菜保鲜时,可用报纸包裹后再收进冰箱,但这样蔬菜容易沾染上油墨,可改用厨房纸巾包裹,即可达到同样的保鲜效果。

另外,做生菜沙拉时,生菜清洗后先用纸巾擦乾其表面的水分,生菜的口感会更清脆。

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2、锁住鱼的鲜味

海水鱼如果用清水清洗,因渗透压不同,会造成鱼肉的鲜味流失,可用厨房纸巾帮助清理以保持海水鱼的鲜美味道。方法:鱼类买回后先用厨房纸巾对摺成小块的形状,再用硬角部分刮除鱼腹内的残余组织以减少鱼腥味。

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3、吸附肉类血水

肉类解冻过程中会释放出血水,如果让其浸泡于这些血水中,肉类的口感会比较差。所以肉类冷冻保存之前,先用厨房纸巾包裹,外面再包上一层保鲜膜或保鲜袋,这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水,肉类烹调后才能更美味。

 

厨房纸巾的妙用:烹煮用法

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1、吸油

想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盘里铺放上厨房纸巾,再放上培根,注意不要让培根重叠,再盖上一层厨房纸巾,最后放进微波炉加热30秒左右,这样上下层的厨房纸巾就会吸走培根的油脂,其它油脂多的食物也可用这样的方法吸油。

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2、去浮油

把冰块包于厨房纸巾里,再让厨房纸巾从汤的表面滑过,汤表面的油脂就会因遇冷凝固进而被厨房纸巾吸走,这样即可快速去汤麵上的浮油。

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3、应急蒸布

冷冻包子或馒头蒸制时,如果没有蒸布,可先在蒸笼底部铺几张厨房纸巾应急用,厨房纸巾透气,蒸后的包子或馒头底部不会因滴下的水而变得湿嗒嗒黏的影响口感。

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