全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品 环保小战士 推动走塑

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全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城「走塑」大行动(黄志东摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 DIY环保用品﹕陈式宏学校的小四生同样以「走塑」作梦想,他们已製造出一款不含微胶粒,只用芝麻油、黑糖、乳化剂等天然材料製成的磨砂膏,而下一个目标则是鼓励公众自家製环保饮品外卖袋,减少使用塑胶袋。(邓宗弘摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 DIY环保用品﹕磨砂膏(沈雅诗摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 虽然骏轩(右二)只得7岁,但爸爸郑智钊(右一)很希望透过家庭教育、生活实践,帮助他建立环保意识。(刘焌陶摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 郑氏父子兵齐齐出动,爸爸主力做说客,孩子帮忙张贴贴纸,分工合作,非常合拍。(刘焌陶摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 小五生子轩(右),主动投身义工行列,出力游说食肆成为「走塑」食堂。(刘焌陶摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 陈式宏学校的「塑之方程式」小组正透过众筹筹集人力、物力,你愿意帮助他们吗?(邓宗弘摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 陈式宏学校锐意建立绿色校园,也着力把环保意识融入学生的生活,包括向他们派赠不鏽钢饮管,同时在小卖部停止供应塑胶饮管,而学生每天亦需要自备循环再用的午餐餐具。(邓宗弘摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 为帮助学生做好垃圾分类,学校在多个楼层设有资源回收箱,几乎是「总有一个在左近」。(邓宗弘摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 陈式宏学校的一班小五生以「塑之方程式」小组名义,研究以粟粉、马铃薯、白醋和甘油来替代塑胶材料製造日用品,校长方子蘅(前左二)大讚学生有科学家头脑。(邓宗弘摄)全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑 全城走塑﹕游说食肆支持 研发替代品  环保小战士 推动走塑

2018年超强颱风山竹袭港,巨浪把塑胶垃圾冲上杏花邨马路,震撼不少市民。联合国最新报告指出,全球每年耗用5万亿个胶袋,但各地每年所製造的90 亿吨塑胶製品,仅9%会循环再造,并形容「塑胶灾难已伸延地球每个角落」,更于上月宣布要启动全球反塑胶污染行动,减少塑胶垃圾。

全球冒起减废「走塑」风潮,香港人作为地球村的一分子,没理由坐视不理。事实上,近年愈来愈多家长愿意踏出一步,努力透过家庭教育、生活实践,再加上学校环保氛围,帮助孩子建立「走塑」意识,他们的经验值得借镜。

文:许朝茵、沈雅诗

这天,一对父子在红磡街头左穿右插,在不同食肆前徘徊,以为他们挑选餐厅医肚?非也!他们进入店内,第一句便说:「我们是绿色和平义工,请问你是否支持不向客人派发饮管?会否欢迎客人买外卖时自携杯、餐具及器皿?」每当食肆负责人表示愿意支持「走塑」时,父子便满心欢喜把「全城走塑」的贴纸贴在商店门口。

看新闻图片 加深走塑意识

爸爸郑智钊和7岁儿子郑骏轩今次已是第二次拍档,郑爸爸说:「我们协议好,由我向食肆发问,他负责张贴贴纸。最初我也担心食肆的反应,亦有心理準备会被拒绝,但原来大多数食肆也乐意支持,而且过程很顺利。」

郑父如此积极参与,是因为眼见近年污染问题愈来愈严重,担心祸及儿子那一代,他解释:「以往说起污染,感觉上只是环境不清洁、多垃圾,但现在污染已涉及食物链。从新闻得知很多鱼类都含有胶粒,人类吃鱼亦同时把胶粒吃入肚,担心影响深远。」

为了教导骏轩走塑的重要,郑父曾给他看相关的新闻图片,他说:「有一张是雀妈妈误以为胶条是虫子餵了给雀仔食,儿子了解事情始末后也觉得很惨。」藉今次义工活动,让骏轩进一步了解「走塑」是什幺一回事,加深体会。

自备食物袋 走饮管

郑父平日也以身作则,除主动不要外卖餐具,亦教导儿子弃用塑胶饮管。「骏轩每朝也饮屋仔盒装鲜奶,以往他会用饮管,但现在已不用,改为倒入杯内饮;上街如要饮汽水,我也尽量不给他饮管,但会叮嘱他小心喝,别倒泻。」

但说到完全「走塑」,郑父不讳言未做得到,但会朝这个目标慢慢进发。「我也想过买可重用的钢饮管,但怕自己清洁不当,管内藏污物。不过,近日留意到,韩国发明了大米製可食用的饮管,饮完可即食,会考虑入货。另外,我打算买一个可摺式餐盒,方便随身携带,减少用即弃餐盒。」

超强颱风 引发环保意识

在红磡的另一边,小五生李子轩与妈妈,同样努力地做游说工作。子轩选了一间传统粉麵店为目标,可惜负责人正在店内忙得不可开交,听不清楚,更说:「你想怎样呢?我没有空,你等一等!」令原已战战兢兢的子轩,显得更紧张。幸好负责人后来得知子轩来意后,即答应支持行动,子轩把「全城走塑」贴纸贴在粉麵店门口后功成身退,脸上流露自信的笑容。

这是子轩第二次参与「走塑」活动,原以为他是应妈妈要求而来,谁知是他主动提出。「我之前看新闻,见到打风后的相片,有很多垃圾,大多是塑胶,所以很想大家可以环保些,一起『走塑』。后来在书展看到绿色和平的摊位,知道有这个活动,便叫妈妈带我来参加。」

难得年纪小小的子轩,已有很强的「走塑」意识,「外出用膳时会主动走饮管;买麵包时会要求用一个胶袋装起所有麵包,减少用量;去超市时,就带备足够的环保袋;买零食如薯片时,避免买独立包装,会买家庭袋,减少消耗包装袋」。李母在旁也忍不住说:「有时外出用膳,我忘了走饮管,他就会立即提醒:『叫你不要用啦!』」

推动环保,家庭教育固然重要,但学校教育亦是不可或缺的一环。像香海正觉莲社佛教陈式宏学校的一班小学生,自幼浸淫在绿色校园,环保观念早植根脑海,这从他们的「梦想」可窥豹一斑。

源头减塑 研究澱粉质做餐具

陈式宏学校本学年再度参加「DreamStarter启梦者计划」,鼓励学生追寻梦想。在校方收到的47个提案项目中,有26个是关于环保议题,开宗明义要「走塑」的也不少,当中由7名小五生组成的「塑之方程式」小组,更加雄心壮志,说要发挥科学家精神,研发以食用原材料替代塑胶製造日用品,他们的火热,连成年人也佩服。

「香港人使用塑胶的频率实在太高了,每日都消耗很多樽装饮料、用很多胶袋,堆填区快爆满,所以一定要想办法。我们认为,除了要减少製造塑胶垃圾之余,亦要从源头做起。」组员之一的古倩敏一针见血地说出问题所在。

要源头减塑,首先要找出替代品。另一组员庄日诚说:「我上网见过一种叫非牛顿流体,它本身是流质来的,但当你高速、大力拍打它时,它就会变得很硬。由于非牛顿流体往往是含有澱粉质,所以,我觉得澱粉质食材很有可能用来替代塑胶原料。」

经过一轮研究后,同学们决定把澱粉质食材锁定为粟粉、马铃薯,另加入白醋和甘油。负责统筹此组的教师陈懿嘉笑言,大家也是摸着石头过河,「我自己不是念理科出身,同学们更加不懂,只是大家在蒐集资料时发现,原来粟粉、马铃薯加入白醋后,化学成分跟塑胶很相似,而加入甘油,除有助凝固,亦可增加物料的柔韧度。但我们需要熟悉化学的人帮手」。

为了达成梦想,同学们正努力写信,希望找到中学借出实验室及指导他们做实验。「如果成功研究到用澱粉质食材製造碗、碟、叉子、匙羹的话,那地球就有救了!因为这些食材12星期就可被大自然分解,不会造成污染。」庄日诚期盼着说。

要令十岁八岁的小学生如此心繫地球、关注环保,学校确实下过不少工夫。陈式宏学校校长方子蘅指出,该校有三大关注项目,包括生命教育、自主学习和资优教育,而关心及爱护环境、实践绿色生活,正是生命教育中重要的价值观。「学校一向重视环保教育,但不是一年搞一两个噱头活动或烧烟花式去做,方向是持续发展,塑造成学生的生活态度。」

因此,学校分别循正规课程和非正规课程入手。正规课程主要融入常识科和「DreamStarter启梦者计划」;至于非正规课程,其实就是整个校园的氛围。方子蘅举例:「得到善长赞助,上学年我们向全校学生派赠不鏽钢饮管,鼓励大家停止使用即弃饮管;小卖部亦逐渐淘汰樽装饮品;午饭供应商也应学校要求,使用循环再用的餐盒,同学则要自备循环再用的餐具。另外,学校在多个楼层也设有资源回收箱,要小朋友做好垃圾分类;逢周五,校园电视台又会分享环保资讯,深化同学的环保意识。」她补充,只有建立好一个完善的载体,推行课程和计划才能事半功倍。

[Happy PaMa 教得乐 第224期]

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