肉泥、全蛋副食品,营养满分宝宝粥食谱

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7~9个月的宝宝可以试试带颗粒的糊与粥
当宝宝对简单的几种食物组合都尝试得不错时,表示他已经体验到食物的奥妙之处,此时的宝宝将兴致高昂地探索更多不同的可能性。
这个阶段的饮食重点是肉类以及全蛋,妈妈甚至可以添加少量气味较温和的乾燥或新鲜香料,创造崭新的风味,例如月桂叶、香蒜粉、肉桂、八角、香草籽等。而风味较刺激的咖哩粉、薄荷、花椒,则视孩子喜好酌量或延后尝试。
而宝宝也可以尝试7~8倍粥差不多浓度的食物泥、糊来进食,再慢慢进入到5倍水量带有颗粒的粥。若是妈妈对于浓稠度拿捏比较有把握,也可以用白饭煮粥,速度相对较快也省事!
这个阶段的宝宝,除了白米、胚芽米、燕麦、小米之外,糙米、藜麦与麦製品也可以考虑开始供应!
POINT!
  1. 胃口好、长牙与吞嚥进度较快的宝宝,在不影响正餐胃口的前提下,餐间甚至可以提供一些健康小零嘴来练习咀嚼、手眼协调与自我餵食,例如米饼、起司、无糖优格或是新鲜的软水果丁。
  2. 料理的过程中,可依照宝宝月龄与吞嚥能力,使用搅拌棒适度搅打成带有颗粒感的粥。
  3. 6个月以上、1岁以下的宝宝若已经开始吃副食品,虽没有大量喝水的必要,但若是胃口好而使奶量下滑时,是可以少量补充水分,但不建议饮用果汁。另外,在每次进食后,可以鼓励小朋友喝点水漱漱口,保持口腔清洁的习惯,预防蛀牙。

洋葱滑蛋牛肉粥
肉泥、全蛋副食品,营养满分宝宝粥食谱
材料
牛绞肉 100g
鸡蛋2 颗
洋葱 1/4 颗
高汤2 碗
白饭1 碗
盐、葱花.各适量
沙拉油. 少许
腌料
酱油 2 小匙
作法
  1. 牛绞肉以2小匙酱油抓腌。鸡蛋打入碗中,用筷子打散。洋葱切末。
  2. 将高汤煮滚,慢慢加入白饭熬煮成粥。可以先加部分高汤,适浓度逐步添加调整。
  3. 另起一锅,用少许油爆香洋葱炒至半透明熟软。
  4. 将一半的蛋液倒入牛绞肉中,快速拌匀后倒入作法3的锅中,将牛肉炒至变色。
  5. 将作法4炒好的食材倒入作法2的锅中,大火煮滚后倒入剩下的鸡蛋液,加点盐与葱花调味后立刻熄火加盖,待蛋液焖熟即可。

番茄高丽菜豆腐粥
肉泥、全蛋副食品,营养满分宝宝粥食谱
材料
高丽菜约70g
番茄1 颗
洋葱 1/4 颗
鸡蛋豆腐. 1/2 盒
高汤2 碗
白饭1 碗
盐 适量
作法
  1. 高丽菜、洋葱切碎;豆腐用叉子压成泥状。
  2. 在番茄底部划十字,用滚水汆烫30 秒,取出沖冰水去皮,切小块。
  3. 将高汤煮滚,慢慢加入白饭、番茄与洋葱熬煮成粥。可以先加部分高汤,视浓度慢慢添加调整。
  4. 加入豆腐泥与高丽菜,混合均匀煮至熟软即可调味、熄火。

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