【中医治疗】饮水去水肿 补气祛湿

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一早起身,发现自己面肿脚肿,感觉胖了数磅,但明明已减少饮水,为何仍会水肿呢?

营养师解释正因水分不足才会水肿,中医则指是肺、脾、肾虚引致,究竟水肿如何解决?有急救方法吗?

营养师说「饮得水多不会引起水肿;反而饮水不足,排不走废物才会引起水肿。」注册营养师谢咏莹

【中医治疗】饮水去水肿 补气祛湿
排走废物——饮水有助排走身体废物,减轻水肿情况。(图:[email protected])

水肿元兇:唔瞓唔郁唔饮水

问:饮水太多会肿?

答:水肿会在全身出现,令体重上升,按下皮肤会出现白印,很久才回弹,脚踝位置较明显。

如果临睡前饮太多水,睡眠时未能排走水分会积存于身体导致水肿,但一般起牀后2至3小时便会消除。不过,有些人水肿持续一两天,原因是:

饮水少: 废物排不走,累积在身体内引发水肿食太鹹:吸收太多钠质,钠质会把水分储起,引起水肿荷尔蒙变化:女士经期前或首两三天会水肿,因为女性荷尔蒙令身体储水,部分女士体重明显上升4至5磅睡眠、运动不足:睡眠不足影响排水功能,令翌日起牀时感觉水肿;少运动一样会水肿

【中医治疗】饮水去水肿 补气祛湿
(图:受访者提供)

平日少酱少钠 急救食奇异果

问:一早起身发现水肿,如何「急救」?黑咖啡有用吗?

答:急救水肿,最好多饮水。黑咖啡利尿去水,如饮完咖啡没有不适,可饮一杯加快排尿去水。钾质有助排走钠,所以当日可食两个含丰富钾质的水果,如奇异果和火龙果。平日亦可多食高钾蔬果,如哈密瓜、南瓜、蜜瓜、薯仔、番薯及红菜头。注意钾是水溶性,水煮或洗浸太耐会流失钾质,建议蔬菜以蒸或少油快炒。

另外,要减少钠质吸收,宜三餐少汁、少腌製肉,避免饮餐汤及粉麵的汤底。

「如果我要出席大型活动,前一天晚餐会尽量少酱汁,早餐食番薯,中午以寿司及沙律为主,同时食两个水果,亦会饮用含丰富钾质的汤水,如红菜头红萝蔔薏米,避免水肿。」谢咏莹说。

【中医治疗】饮水去水肿 补气祛湿

水肿增磅 毋须节食

问:体重上升,如何分辨肥或肿?经常水肿是否代表身体有毛病?

答:体重上升,不少人大为紧张。要分辨肥和肿,应先回顾前数天的饮食,若曾暴饮暴食,或不停食高脂高糖食物,如蛋糕甜品等,肥的可能性较高。相反,若没有暴饮暴食,但经常摄取高钠的汤或食物,便可能是水肿。女士亦可能受经期影响才增磅。

若是水肿,毋须节食,因节食会令新陈代谢率减慢;应该要减少吸收钠质。

水肿不会影响健康,但若经常水肿,代表日常食得太鹹或蔬果吸收不足,两者均会影响血压。

营养师消肿贴士

红菜头红枣桂圆茶 富钾质减水肿

钾质有助减水肿,红菜头红枣桂圆茶适合日日饮用,冬日饮用时,加姜片可更觉和暖。建议饮茶时连红枣及桂圆一起食用,增加钾的吸收。不过,食完红枣及桂圆后,当日避免食太多生果吸收过多糖分。

【中医治疗】饮水去水肿 补气祛湿
红菜头红枣桂圆茶(图:受访者提供)

红菜头红枣桂圆茶

材料(4人分量):

红菜头200克、红枣(去核)25克、桂圆15克、冰糖35克、清水4碗

做法:

1. 红菜头去皮,切片

2. 清水倒入锅,放入红枣和桂圆,用大火煮滚

3. 放入红菜头,转慢火煮10至15分钟,直至红菜头煮腍,即成

中医说「经常水肿是一个徵状,代表脏腑功能失调,持续恶化,影响整体健康。」注册中医何慧洁

吃生冷、重口味食物无「气」排水

问:何为水肿?是否身体出现问题?

答:中医角度,水肿与水湿有很大关係。水液运行,靠「气」推动,常有水肿代表肺气、脾气及肾气失调,影响水液运行,引起水肿。

肺气虚﹕

徵状﹕头面水肿、鼻敏感、气管敏感、易咳嗽及感冒、少气懒言、易倦、面色苍白

主因﹕素体肺虚、过量食生冷食物、少运动、久居阴寒之地、反覆感冒未治癒等转化而成

脾气虚﹕

徵状﹕腹部及下肢水肿、面色黄、体瘦有大肚腩或肥胖但脂肪鬆软、胃口不佳、食少易饱、大便溏烂或女性白带偏多

主因﹕常食生冷食物如雪糕寿司、过量食浓味油脂食物、长期疲倦、思虑过度

肾气虚﹕

徵状﹕下肢水肿、怕冷、面色泥黑、易累、尿频而清、夜尿多、性慾低、女性月经不準、常腰痠腿软、记性差,整体健康稍差,以老人及病人居多

主因﹕年老体虚、慢性病、操劳过度、房事过密、生育多胎

另外,生活环境及习惯也有影响,如居所环境潮湿,或不时冒雨涉湿,出现水湿氾滥,湿气入侵体内。此外,少活动亦会影响水液代谢。有些人由一个原因引致,有些则是多个原因。

用药施针加食疗 健脾保肺温肾

问:如何改善水肿?

答:改善肺气、脾气及肾气有助祛湿和水肿。有一名45岁OL有下肢水肿,情况严重时,晚上脱鞋,脚上出现鞋印。她曾做身体检查,找不出原因。其后因腰痛及月经问题求医,发现她因腰部劳损影响肾气,同时长期久坐,导致水肿,要用药健脾, 也以针灸加速气血运行,同时治疗水肿、腰痛及月经问题。

可针对不同证型多食以下食物:

肺虚:补肺祛风、除湿的如北芪、紫苏叶及生薏米

脾虚:健脾祛湿食物如淮山、莲子、薏米、陈皮、春砂仁、眉豆、赤小豆、鲤鱼或鲗鱼

肾虚:温肾食物如胡椒、肉桂粉、栗子及黑豆

时兴蒸脚 体弱不宜

问:近年流行蒸脚或热水浸脚,可有效消水肿?

答:很多人喜欢蒸脚或用热水浸脚,热力令人出汗,以为可去水。但从中医角度,蒸脚或热水浸脚可改善气血循环,解决手脚冰冷,但不能消水肿。过量流汗会伤阴导致热气,或伤阳导致心阳不足,易心跳及心惊等。体质较弱人士不宜蒸脚;正气充足但属寒性体质人士可熏蒸,亦建议别蒸太久,最好是10至15分钟,在出大汗前停止。另外,按摩淋巴亦无助消水肿。

陈皮煲玉米鬚 急救利尿

想即时急救水肿,可饮用陈皮玉米鬚水

材料(2人分量)﹕陈皮10克、玉米鬚10克、水2公升,煲30分钟即成

功效:健脾利气行水,但治标不治本,而且有利尿作用,不宜天天饮用

中医预防贴士

饮食清淡 焗黑豆茶祛湿

预防水肿,先要减少食生冷及浓味食物,因会影响脾胃代谢功能,易水肿。此外,多运动,特别是带氧运动,促进新陈代谢。

鲗鱼汤、黑豆茶助保健

另可多饮以下汤水及焗茶作保健之用:

黑豆茶

材料(2人分量):

黑豆20克,炒熟后加热水浸15分钟即成

功效:补肾、祛湿,改善手脚冰冷及水肿

淮山薏米扁豆赤小豆鱼汤

材料(4人分量):

北芪20克、淮山30克、生薏米30克、瘦肉200克、扁豆30克、赤小豆30克、姜片3片、陈皮2块、鲤鱼或鲗鱼一条

做法:

豆类要预先浸3小时,鱼先去内脏,煎香入鱼袋,瘦肉汆水;所有材料加水煲2小时

功效﹕补肺、健脾、祛湿;感冒及燥热人士不宜

【中医治疗】饮水去水肿 补气祛湿
黑豆茶(图:受访者提供)

图:许朝茵、受访者提供、资料图片

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